虾皮: ， 金华火腿: ， 冬瓜: ， 海带: ， 笋: ， 开水:
1冬瓜切片（不用太厚），笋切片，海带切条（随意），火腿切薄片。
2砂锅内放少量油，转小火加热后先放虾皮再放火腿翻炒几下。闻到香味后放冬瓜、笋片再翻炒几下。
3加适量水，再放海带。
4小火，盖锅盖，慢炖15-20分钟。最后加盐调味。
