原料
土豆: 2个， 胡萝卜: 1根半， 洋葱: 1个， 鸡肉: 适量（喜欢吃肉可以挑块重的）， 油: 适量， 安记块状咖喱: 1盒， 生粉: 适量， 椰树牌椰汁: 一小盒， 芝士: 2片
步骤
11先把胡萝卜，土豆，洋葱，鸡块全部切丁（我做的是3人的量）
22将鸡丁加少许料酒，生抽，生粉（没有用盐替代），在加一小块咖喱块弄碎，拌均匀
33到入油，将洋葱先翻炒一下，有甜味溢出就可到入胡萝卜丁，土豆丁一起炒，炒至七、八分熟即可，在弄一块咖喱块，弄碎，加热水搅拌一下，加入锅中煮至沸腾，盛出备用
44洗锅，重新放入油炒鸡丁，变色后放入之前烧好的胡萝卜丁，土豆丁等，在将剩下的所有咖喱块弄碎，加水搅拌，到入锅里，再加入椰汁，芝士片，等粘稠后即可出锅
小技巧
加椰汁是因为喜欢椰汁味，芝士是因为可以让它快速变的粘稠
