日式煎饼 0

原料

糯米粉: 200克, 清水: 100克, 绿茶: 1茶匙, 白砂糖: 20克, 红豆沙: 适量

步骤

1将白砂糖、绿茶放入清水中溶解

2将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团,揉成长条,再分成若干25克的糯米团

3糯米团压扁,包入红豆沙,捏揉成圆球,再压成圆饼

4放入蒸笼中,以中火蒸6分钟,取出,再以平底锅煎至两面金黄即可

小技巧

糯米团蒸完后特别粘不好煎,可稍放凉再煎。

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