原料
猪肉碎: 100g， 葱花: 适量， 辣椒油: 2大勺， 醋: 1大勺， 黑芝麻或者白芝麻或者现磨芝麻粉: 100g， 油: 200g， 拉面: 适量， 牛奶（可选: 30g， 浓汤宝或者高汤:
步骤
1碗中放入芝麻/芝麻粉 烧热油到冒烟 倒入到放有芝麻的碗中 一边倒一边搅拌 让芝麻受热均匀 （碗中一定要无水 小心迸溅 芝麻油炸好放凉待用
2取一个碗 （用哪个吃面就用哪个碗 加入两大勺芝麻油 两大勺辣椒油 一大勺醋 搅拌均匀放置一旁待用 （辣椒油最好带辣椒碎那种 没有的话取辣椒粉用炸芝麻油的方法炸一些
3如有高汤直接使用高汤烧开倒入碗中 适量加盐 如使用浓汤宝 （我用的是猪骨浓汤 ） 烧开水 放入半个浓汤宝 牛奶（可选） 我加是为了让汤醇厚一点 融化尝尝咸淡 不够咸再加入一些浓汤宝 倒入装有混合好的芝麻油的面碗中
4炒肉末 滤除多余的油 待用
5煮面 不用过凉 直接放入准备好的汤中
6在面上放入炒好的肉末 切好的葱花 结束！
小技巧
不是清爽的口感 但绝对没有看起来那么油腻 口感醇厚 芝麻和辣椒的味道特别香浓
