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原料
饺子: 若干, 香葱: 2根, 水: 适量, 油: 适量
步骤
1准备一口锅倒上油,大约就是炒菜的油那么多就可以了。
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2摆上饺子。
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3加水,没过饺子大约三分之二(我用的速冻饺)。
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4中火盖上锅盖烧。
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5待水烧干,盛起来,撒香葱,好了!
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小技巧
我看了很多菜谱,有的先煎饺子,再煮,有的先煮再煎,其实都没必要,一次放上水和油就好了,这是妈妈教我的方法。待水烧干,饺子自然煎好,不会结底,喜欢脆一点就多煎一会。而且这样煎出的饺子一点不油腻。我是早晨刷牙之前把饺子放上锅,等洗漱完毕过来看,饺子就都差不多好了,对上班族来说,很节约时间有没有!