原料
蒜: 2〜3瓣， 泰国辣椒: 2-3个， 棕榈糖: 2汤匙， 鱼露: 2汤匙， 虾酱（可选）: ½茶匙， 干虾: 2汤匙， 青柠一个挤汁: 大约2½汤匙， 8至10盎司切碎的绿色番木瓜: 大约1/2的中型绿色番木瓜， 长豆（豆角）: 2盎司切5厘米长， 樱桃番茄: 4盎司（对半切开）， 烤花生: 2汤匙
步骤
1所需材料图
2所需材料图
3所需材料图
4所需材料图
5砂浆：泰国研磨器或是杵，我们这边叫蒜窝子
6添加大蒜和辣椒在蒜臼（可以捣蒜捣辣椒的东西）中， 把大蒜和辣椒很好地捣碎，加入棕榈糖，鱼酱，虾酱和干虾。继续捣直到棕榈糖已经溶解，确保干虾也被捣烂，这样味道会更丰富，不要太用力避免辣酱溅到眼睛里。最后，加入柠檬汁，拌匀混合
7捣
8捣烂
9加入棕榈糖，鱼酱，虾酱和干虾
10继续捣直到棕榈糖融化干虾捣烂。
11最后加入青柠汁
12捣好的样子
13加入豆角
14加入木瓜丝
15一只手拿着杵另一只手拿着匙子。轻轻的用勺子从底部翻用杵轻轻的往下捣
16当番木瓜和长豆脱水变细，然后加入西红柿和烤花生。最后再翻转拌匀
17加花生
18拌
19最后拌一下
20拌好
21装盘
22开吃
小技巧
也可以在臼中捣要调料，在碗中拌沙拉
