原料
鸡蛋: 一个, 醪糟(有些地方称为酒酿): 两勺, 鲜牛奶: 半斤(250g), 白糖: 一勺, 熟黑芝麻: 少许, 葡萄干: 按喜好, 花生碎: 按喜好, 核桃仁: 按喜好
步骤
1鲜牛奶放入小锅煮开
2加两勺醪糟(酒酿),小火煮(记得加醪糟里面的水,不然会结块)
3鸡蛋打散,待锅内沸腾后加入,不停搅动(按个人喜好,有的人喜欢蛋花,有人喜欢鸡蛋块)
4小火煮沸腾,加入白糖(按个人是否喜欢吃甜加,也可不加)
5盛入小碗,按个人口味撒上黑芝麻、葡萄干、花生碎、核桃仁等
6喝前搅拌
小技巧
我做的是一人份:半斤牛奶➕两勺醪糟➕一个鸡蛋,白糖花生碎核桃仁这些都可以按自己喜欢加