原料
小鲫鱼: 10条， 料酒: 适量， 孜然粉: 适量， 烤料: 适量， 葱: 根， 姜: 1块， 大蒜: 1颗
步骤
1鲫鱼去鳞甲剖腹洗净
2葱切段，姜蒜切片，备用
3将料酒倒入鲫鱼，抓匀
4加入烤料，抓匀
5放入葱姜蒜
6抓匀，腌制10-15分钟
7空气炸锅设为200度，预热3分钟
8将鱼摆入空气炸锅的网篮中
9撒上孜然粉
10放入空气炸锅，200度，10分钟
11出锅
12装盘，撒上葱花
小技巧
鲫鱼腌制时间应根据个头大小调整。小鱼腌制时间短，大鱼腌制时间长。 将鱼放入炸锅时应尽量控干水分。
