![](/images/node/18/188977.webp?1638101655)
原料
咖啡巧克力: 80克, 淡奶油: 180克, 白砂糖: 10克, 牛奶: 150克, 吉利丁片: 10克, 核桃仁: 适量, 棉花糖: 适量, 黑巧克力: 20克, 黄油: 5克, 牛奶: 15克, 核桃仁: 适量, 棉花糖: 适量
步骤
1吉利丁片冷水泡软后,沥干水分,隔热水溶化,放温凉备用
![](/images/seq/58/583270.webp?1638150489)
2巧克力中加入50克热牛奶
![](/images/seq/58/583271.webp?1638150489)
3搅拌至完全溶化
![](/images/seq/58/583272.webp?1638150489)
4核桃仁,棉花糖中倒入少许巧克力牛奶液
![](/images/seq/58/583273.webp?1638150489)
5拌匀备用
![](/images/seq/58/583274.webp?1638150489)
6淡奶油和白砂糖打至6、7成发,冷藏备用
![](/images/seq/58/583275.webp?1638150489)
7剩余的100克牛奶和巧克力液混合备用,倒入吉利丁液
![](/images/seq/58/583276.webp?1638150489)
8混合均匀
![](/images/seq/58/583277.webp?1638150489)
9倒入打发的淡奶油中
![](/images/seq/58/583278.webp?1638150489)
10切半均匀
![](/images/seq/58/583279.webp?1638150489)
11用慕斯圈刻出蛋糕
![](/images/seq/58/583280.webp?1638150489)
12铺上蘸了巧克力的核桃仁,棉花糖
![](/images/seq/58/583281.webp?1638150489)
13倒入慕斯糊
![](/images/seq/58/583282.webp?1638150489)
14入冰箱冷藏4小时
![](/images/seq/58/583283.webp?1638150489)
15电吹风吹慕斯圈脱模
![](/images/seq/58/583284.webp?1638150489)
16铺上核桃仁,棉花糖
![](/images/seq/58/583285.webp?1638150489)
17巧克力,黄油,热牛奶搅拌至完全溶化,温凉后倒入裱花袋,剪很小的口
![](/images/seq/58/583286.webp?1638150489)
18挤在表面即可
![](/images/seq/58/583287.webp?1638150489)