原料
蛋清: 4个， 蛋黄: 4个， 百香果果肉: 60g， 色拉油: 40g， 低筋面粉: 70g， 糖: 50g
步骤
1蛋黄中依次加入20g糖、色拉油、百香果果肉搅打均匀（每加入一样材料都要搅打均匀）
2低粉过筛加入蛋黄糊中
3低粉和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀
4蛋白加糖打到干性发泡（用打蛋器能拉出短小直立的尖角），盛1/3蛋白到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀
5拌好的蛋黄糊导入剩余的蛋白盆中用同样的手法翻拌均匀
6混合好的蛋糕糊入模具170℃烤35分钟左右
小技巧
1.新鲜百香果泥挖出后可以直接使用，如果是百香果酱可以加10g水调开后再使用。 2.家用烤箱较小的话可以放到中下层，保证蛋糕处于烤箱中间就可以了。 3.百香果泥最好能用果汁机打一下滤出果汁使用，如果直接使用百香果黑色的籽混合在蛋糕里口感不是很好。
