原料
米: 根据自己煮粥习惯（我家一锅1桶半的米就可以了，不稀不稠）， 牛肉: 看自己喜好添加，只要不是整锅肉就好了， 鸡蛋: 1个到2个都可以， 小葱: 适量（依口味定）
步骤
1我选的是东北米，煮出来比较粘的。 可以先把米泡一晚，但是很多时候我睡前也不知道自己第二天吃什么的，so……直接加水进电饭锅煮我觉得也是可以的，自己吃嘛，没有太高的标准～
2牛肉是黄牛肉。 切薄片，放点料酒，放点耗油，放点鸡精（不吃鸡精的可以忽略），拌匀。 加入少许生粉，拌匀。 放置15～30分钟，腌一下入味。
3将小葱切碎，放在一边待用。
4磕好鸡蛋待用。（因为烘焙剩了不少蛋黄，就放一起了。有点激动，所以鸡蛋被我neng碎了～哈哈） 我这碗蛋黄比较多，胆固醇粉高～大家可不要学我～
5粥熟烂了，就可以放牛肉了。（有些孩纸喜欢有口感，一粒粒那种粥，也是可以的，根据自己喜欢，只要粥熟了就可以。） 可以大概焖个7、8分钟。焖太久牛肉就老了～ 放少许盐，放少许鸡精（如果不吃可以不放），放少许白胡椒，搅拌一下。 还可以根据个人口味加一些橄榄油或者香油噢！
6其实这个时候就可以断电了， 把鸡蛋放进去，让它慢慢窝进粥里。用余温让鸡蛋变熟。这时候的鸡蛋是相当嫩的。（不好意思，手抖，窝丑了～） 如果马上吃的话，可以用筷子顺时针划开，就可以看见鸡蛋一丝丝的延展开来。 撒上葱花，搅拌一下。
7一锅美滋滋的牛肉粥就诞生了～ 噔噔蹬蹬！ 额，光线不太好，只能这样了……?
小技巧
每家的电饭锅都不一样，只要确保粥熟了，可以自己调整粥的口感。像我这样的懒人基本都是等它自己灭灯的，哈哈。 鸡蛋放进去就不需要焖了，不然太熟了会比较影响口感，而且熟鸡蛋就划不开了。如果不放心可以看到它稍稍挂白丝了之后再食用。
