原料
高筋粉: 200g, 低筋粉: 50g, 温水: 160g, 细砂糖: 45g, 酵母: 2.5g, 盐: 3g, 色拉油: 20g
步骤
1除色拉油外,所有材料入盆
2揉至薄膜状,这次计时的,20分钟出膜,加人色拉油揉进面团,个人觉得没有黄油好于面团融合哦。
3面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
4发至2倍大左右即可
5将面团排气分割成三等份醒10分钟
6取一个小面团擀长
7卷紧入模进行第二次发酵
8发至九分满(赶时间的这次发到7分就烤了,出模太小了), 刷蛋液,烤箱预热175℃烤35分钟
9出炉
小技巧
烤的温度只是参考,各自烤箱脾气不一样哦