原料
普通面粉（一般家用都是中筋）: 200g， 酸奶（可用牛奶代替）: 90-100g， 糖: 20g， 干酵母: 5g， 盐: 2g， 装饰面粉（或糖粉）: 一把， 烤盘（烤箱送的就行）: 一个
步骤
1第一步：唤醒酵母（露珠的图有没有很应景） 酵母用四十度左右的水化开 醒三到五分钟 水不要太多 也可以把放酵母的碗一直坐在温水里 这一步很重要 不要省略 可以检验酵母活性及提前苏醒酵母
2第二步：和面（同样很契合的步骤图） 面粉随便过不过筛 量好倒在盆里 一个角挖洞 把糖埋进去 另一边放盐 酵母水倒的时候离糖远点 倒奶 揉至三光 p.s奶的量与面粉吸水性有关 像露珠的渣面粉 100g水就差不多了 总体面团和好给你的感觉就是偏软有点粘手
3第三步：揉面 使劲揉就行 用尽全身力气 注意汗和头发不要掉到面团里 揉的时候随时观察起筋状况 大概能扯出膜不断就行 没有一定要揉到扩展的必要
4第四步：发面（神啊 让我的面发起来吧） 露珠一般都是前一晚和好第二早烤的 但倘若室温很高 大概一小时就可以了
5第五步：二发（胜利在向你招手） 揉面团排气 给面包整容！！！撒粉很重要 决定你一会能不能拍出美艳绝伦的照片发票圈 烤箱提前预热170度后（就是从外面感觉里面有点烫有点难熬）放进去 发20分钟
6第六步：烤！ 我的烤箱很简陋没有上下火什么的 因为小也很快就热了 所以180度10min（没看错只要10min 你值得拥有） 大烤箱应该要200度了吧 此时脑海里闪过的画面 (☆_☆)
7第七步：吃 好了幻想的画面都破碎了 一个人安静地吃面包吧 发个票圈馋馋吃不到的小伙伴 p.s 发票圈很重要 就算这次失败了面包根本不能吃也要发 了解到我说整容的重要性了吧 可以增强自信 加强与多年没见小伙伴的互动 一石n鸟
小技巧
面粉用高筋 烤箱用专业的当然更好 不过这个方子主要造福如我一般凄苦 条件贫瘠 还没想好要不要入烘焙坑的小伙伴♪(´ε｀)（快抱紧我） 有问题欢迎下方互动探讨 这里是无耻的植入广告 露珠微博zian_zian 求互动求互粉求抱紧(＞﹏＜)希望大家早日摆脱馒头味的面包和甜蛋饼的噩梦 爸妈不再阻止你开烤箱门
