原料
原味飞饼: , 肉松,豆沙,玉米油,蛋黄,些许盐: , 200度20分钟:
步骤
1飞饼先冰箱取出解冻,豆沙先跟肉松混合均匀
2加入适量盐,玉米油,油不要太多,肉松湿润状即可
3两张飞饼叠加卷起
4切六个小面块按扁擀薄片
5包肉松,收口朝下按扁
6烤箱预热200度20分钟即可,追求颜值的话就刷蛋液撒芝麻
7蛋黄酥,有点螺旋酥的感觉,两张飞饼之间撒一层色粉再卷起就是这个状态,蛋黄要先蒸熟,否则有腥味,鲜肉月饼也可用这个方法,懒人嘛!就有懒人的方法
8烤好的肉松饼
9烤好的蛋黄酥
小技巧
我全程没有盖锡纸,这个颜色也算满意。层层叠叠的,追究颜值就刷蛋液撒芝麻,飞饼真是好东西。室温的飞饼操作起来会黏手,用干粉就好操作了,很快手,节日快乐!