原料
风车高粉: 250克， 牛奶: 165克， 白砂糖: 15克， 干酵母: 3克， 盐: 4克， 黄油: 20克， 韩式泡菜: 适量， 马苏里拉奶酪: 适量， 全蛋液: 适量
步骤
1后油法，厨师机打面团至扩展阶段
2盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大
3排气、分割成9份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
4取松弛后的面团，擀成椭圆形
5翻面，并转90度，底边压薄
6由上而下卷起来，捏紧收口
7搓长，每三个一组，头部相连，捏紧
8编成辫子，尾部相连，捏紧
9放入垫高温油布（油纸或硅胶垫）的烤盘，盖上保鲜膜
10室温发酵至2倍大
11表面刷全蛋液，铺上泡菜碎，撒上马苏里拉奶酪
12入预热180度的烤箱，中下层，上下火，22分钟左右，出炉放至室温，密封保存
