拌花蛤 0

原料

花蛤: 1斤, 芫茜: 数根, 生抽: 3匙, 小米辣: 3只, 大蒜: 3瓣

步骤

1蒜头剁成蓉,小米辣切碎。热油,放入蒜蓉,煎至蒜蓉金黄,发出香味;放入小米辣,略炒。

2步骤1同时烧一锅沸水,花蛤放入,水再次沸腾时关火,花蛤壳打开后捞出,控干,盛入盘里;芫茜洗净后切成段撒在花蛤上。

3步骤1加入小米辣后把火调到最小,加入生抽,稍沸腾时关火。趁热浇入花蛤盘中,拌匀,开吃。

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