原料
熟透的香蕉: 2根， 碧根果碎: 60 g， 鸡蛋: 1个， 融化的黄油: 70 g， 香草精: 几滴， 面粉: 200 g， 红糖: 45g， 泡打粉: 3/4 茶匙， 盐: 1/4 茶匙， 肉豆蔻粉（可选）: 少许， 肉桂粉（可选）: 少许
步骤
1烤箱预热190度（375 F）。 熟透的香蕉用叉子捣成泥，放一旁备用.
2将所有干粉类原料，称量，混合均匀，放在一个大碗中。
3黄油放微波炉中融化，稍冷却几分钟。加一个鸡蛋，几滴香草精，用搅拌器搅拌均匀。
4将黄油鸡蛋液倒入混合干粉的大碗中，用橡皮切刀轻柔的翻拌至刚刚没有干粉即可
5加入香蕉泥和碧根果碎，翻拌均匀即可
6装入玛芬模具中，8分满。入烤箱烘烤18-20分钟，至表面金黄。
小技巧
- 碧根果也可以换成核桃仁 2. 更健康的话将少量面粉换成燕麦片也是可以的 3. 没有黄油的话，色拉油应该也成
