腊制鸭心: ， 青红辣椒: ， 青蒜: ， 香芹: ， 姜: ， 米酒: ， 白糖: ， 盐: ， 酸豆角:
1用温水把鸭心洗净，放入容器，放少量的米酒和白糖隔水蒸5分钟。放凉切丝。
2酸豆角，青红辣椒，青蒜，香芹洗净切段，姜切末。
3热锅放入酸豆角炒干水，放入青红辣椒放入少量的盐，放油，放姜放入鸭心和青蒜米酒。勾薄欠，出锅。
