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原料
猪肉: 克780, 蜂蜜: 1勺, 油: 数勺, 叉烧酱: 180g, 盐: 2克, 糖: 10克, 鸡蛋白: 1个
步骤
1首先准备好粒妈叉烧酱,买肥瘦都有猪肉搅成碎,猪前腿肉为佳,肥瘦比例约为1:2
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2将180g叉烧酱放入肉碎中,放入2g盐,10g糖,蛋清1个
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3拌匀
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4薄薄地平铺在铺了锡纸得烤盘上。放入预热上下火200℃的烤箱里烤15分钟,记住,此方为正常32升长帝盘的三倍的量。千万不要铺的太厚,否则口感不好。
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515分钟取出,除去锡纸放于烤网上,双面刷油,在放入烤箱烤
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6200℃约15分钟后取出,耍上薄薄蜂蜜,烤1分钟取出
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7这是排骨
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8排骨
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9真空包装
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10真空包装
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