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原料
鸡腿肉: 1只, 胡萝卜: 1根, 土豆: 1个, 洋葱: 1/2个, 咖喱: 2块, 牛奶: 1/2盒, 生抽、生粉、料酒、胡椒: 适量
步骤
1将土豆、胡萝卜滚刀切好,洋葱切成竖条备用。
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2鸡腿肉切小块,用生抽、生粉、料酒、胡椒腌制五分钟。热锅起油,放洋葱煸炒入味后加入土豆、胡萝卜、鸡腿肉继续煸炒。炒一会儿就加一碗水左右的量继续煮,如果喜欢汤多一点就多加一点水。大火煮开,转小火煮八分钟左右。
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3然后加入咖喱块。我用的是这种日本的辛咖喱,一盒有六块,一次放两块左右的量。咖喱下锅容易粘锅,记住要时不时翻炒一下,煮3分钟左右加入半盒牛奶就可以起锅啦。
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4没有什么比冬日午后的一碗咖喱饭更能治愈人心了。赏味开始。
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小技巧
记住起锅之前再加入牛奶。切洋葱先切掉须茎那一头,然后竖着纹路切不会流眼泪。