茄子: , 海虾: , 料酒: , 盐: , 蚝油:
1海虾去皮,加料酒、盐腌制入味
2茄子切连刀法,把腌好的海虾嵌进茄片之间的缝隙间,固定好入锅蒸十分钟
3锅里放底油,加蒜蓉爆香,加蚝油
4然后把蒸出来的汁水倒入锅内,一起勾厚芡淋到茄船上即可