面粉: , 扁豆: , 葱姜蒜香油老抽生抽糖:
1水活好面,揉成面粉醒一会
2分成几份,每份擀成薄面片
3面片两边抹上面粉对折
4喜欢粗的切宽,喜欢细的切细点,粗的更有嚼劲
5面抖开,撒上面粉防粘
6炒扁豆,加水,加盐糖老抽生抽糖
7煮一会扁豆快熟时铺上面,盖盖蒸
8中小火收汁,最后加生抽醋香油拌下即可