山楂果酱 0

原料

山楂: 580g, 糖: 320g, 麦芽糖: 120g, 水: 400g, 柠檬: 1个,取汁

步骤

1山楂洗净、去核

2切碎

3加入砂糖和麦芽糖

4搅拌之后加水

5大火煮开之后改小火,加入柠檬汁

6熬煮一会儿之后,倒入搅拌机中搅拌成糊状

7倒回锅中,烧开后,观察粘稠成都,合适即可起锅趁热入消毒好的密封瓶中,改好,倒扣晾凉

小技巧

1、山楂水分较少,因此需要加足水分 2、山楂煮过之后很酸,因此糖量较多,可视个人喜好减量 3、自己做的果酱不添加防腐剂,必须放入冰箱冷藏

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