原料
鳕鱼: 150g， 番茄: 2个， 芝士片: 一片， 蚝油/番茄酱: 适量， 意大利什香草: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 少量， 植物油: 少量， 料酒: 几滴
步骤
1腌制鳕鱼。 几滴料酒、黑胡椒粉，拌匀腌制十五分钟。
2番茄去皮。 留下半个番茄切大块，剩下的番茄切小丁。
3热锅，少量油，鳕鱼翻炒至熟。盛出备用。
4热锅后倒入少量的油，倒入小块番茄丁，出汁后加入适量的水。 加入搅拌机变成细腻的番茄汤。
5倒回锅中，加入蚝油/番茄汁。我喜欢咸一点的所以放了蚝油
6倒入鳕鱼块
7加入芝士片，大火收汁到喜欢的浓度。
8撒适量意大利什香草。
小技巧
关于放油： 最近减脂，所以我炒鳕鱼时我不爱放油，家里用的是不粘锅，只要不停翻炒还是不会糊掉和粘锅的。 煮番茄时我也没放油哈哈。 关于放盐： 因为放了蚝油，而且芝士是咸味的，不放油也妥妥的够味噢。 芝士片是强烈建议放的 味道真的很赞(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
