简介
好吧，我承认我中了吴镇宇这个老爸的毒，最近在追看他的爸爸去哪儿，看了他做了这道菜，所谓的鱼蒸肉，说真的吃起来味道很咸很特别，不用放酱油，味道都狠足，不知道是不是因为姜太少的缘故，还是葱花塞的不够多，感觉姜的香味和葱的香味不够透彻，不过吃起来还不错，颇有农家风味。下面开始隆重登场爸爸去哪儿第二季吴镇宇老爸同款菜——鱼蒸肉
原料
罗非鱼500g 肉200g 姜1块 葱1把 盐5大勺 麻油4勺
步骤
1、准备好食材：猪肉、鱼、葱、姜。 2、为了节省时间，没有用到吴镇宇用的大块猪肉，我把猪肉成切一小块一小块，放四大勺盐腌12分钟。 3、看到电视上演的，吴镇宇有把葱都切开，我买的葱比较细小，很考究刀工，我就切了很少一部分，如果刀工好的可以切更多切开。 4、将葱姜都放到鱼肚子里面，然后将放入三块腌好的猪肉，并且在鱼肚子里面倒入三勺麻油。 5、走起。。。。。。学着电视上吴镇宇把鱼在空中舞动几遍，让油、姜、葱啊均匀分布。 6、再将腌好的猪肉放到鱼身上铺满鱼的表面。 7、放锅里大火蒸15分钟。 8、出锅。
小技巧
1、注意要放麻油到鱼肚子里，能够起到去腥的作用，避免腥味比较重。 2、可以考虑换成鲈鱼来做，味道应该更咸香。
