原料
牛腩: 250克， 土豆: 1个， 西红柿: 2个， 生抽: 适量， 冰糖: 适量， 八角: 5个， 花椒: 一把， 小葱: 1根， 盐: 适量， 料酒: 两勺， 姜: 4片， 蒜: 两瓣， 桂皮: 一小段， 香叶: 3片， 辣椒: 适量
步骤
1因为宿舍只有电饭煲。所以做的饭菜都是电饭煲的。过程没拍图，文字将就着看哈哈哈。有两个电饭煲，一个是只有保温煮饭功能的，一个是比较智能的。这次菜谱也用了两个。 将牛腩焯水捞出，葱，只要葱白段，蒜切片，姜切片，辣椒切断。不智能电饭煲加热锅里下油，油热后加蒜，葱白，姜，辣椒下锅炒香，将焯水后的牛腩倒进翻炒后放入香叶。桂皮，花椒，八角等大料翻炒，后加入适量的料酒，生抽，冰糖，盐，翻炒片刻后倒入另一个锅中，加入少量按煮粥键煮。
2番茄去皮，可划十字用开水烫，将一个番茄切成小丁，锅里放油翻炒，可适量加点番茄酱，会更好吃。炒出红油后加入牛腩锅中一起煮，大概要一个多小时。视牛腩程度。
3将另一个番茄跟土豆去皮切块，在牛腩煮的差不多快好的时候将番茄块加入。煮的番茄软烂后加入土豆，煮熟即可出锅。
小技巧
将番茄分两次加入，一次切丁炒出红油后加入炖煮，另一个切块在快好的时候放入收汁。赞！
