原料
肚片: 250克， 大葱段: 1根， 香菜: 2根， 姜片: 3片， 盐: 3克， 鸡粉: 4克， 白糖: 3克， 花椒粉: 10克， 香油: 10克， 红油: 50克， 干辣椒: 4个， 香叶: 4片， 八角: 2个， 花椒: 1小撮， 桂皮: 1根， 山奈: 4个
步骤
1准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。
2锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟。
3肚片捞出备用。
4肚片放入碗里，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖。
5放入香菜。
6加入香油、红油
7拌匀，即可装盘。
小技巧
1、选择白肚片，肥厚。如果是熟制品，就不需要提前煮熟了。 2、肚片很容易熟，不要煮的太久，就没有爽脆的口感了。
