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原料
西瓜: 半个, 牛奶: 150克, 淡奶油: 50克, 吉利丁片: 2片, 火龙果(可放可不放): 半个
步骤
1准备淡奶油。建议用植物奶油。植物奶油唯一不好就是需要冷冻,但是植物奶油卡路里低啊!
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2此处应有特仑苏
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3西瓜半个。我从小不会切西瓜。手残党能切成这个模样我自己已经感觉很骄傲了。求各位刀工好的厨友好好切。
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4吉利丁片放水中泡软。对。吉利丁片放水里基本看不见了。
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5感觉西瓜被掏空。没错。我猜这是你们所有人最擅长干的事。
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6切好火龙果。先去尾。
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7再去头。
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8中间来一刀。
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9完整拨皮取肉。
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10火龙果肉切丁备用。
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11西瓜少量切丁备用。
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12剩下的西瓜手动搅碎成西瓜汁。
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13倒入牛奶。不建议加白砂糖。西瓜已经很甜了,淡奶油也很甜。
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14加入淡奶油,就立刻能凸显出西瓜牛奶淡淡的粉色。非常漂亮。
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15倒入西瓜壳中。
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16吉利丁片从水中捞出,沥干水分。隔水融化至液体状。倒入西瓜液体中混合均匀。
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17再放入水果丁。搅拌均匀。直接发冰箱冷冻室过夜!
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18第二天早上起来,打开冰箱! 早上起来二十八九度的天气,真的可以直接吃了。
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19直接变成了水晶瓜!
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20切开都很美
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21切牙儿状。
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22吃吃吃
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小技巧
可以多做一点 冻起来。但是拿出来切了就要赶紧吃。不然瓜皮会渗水。 做的时候最好留一层西瓜瓤,做出来即好看又好吃。