原料
包菜: 半颗， 猪肉: 200克， 干辣椒: 少许， 豆瓣酱: 少许， 姜: 少许， 蒜: 少许， 香菜: 少许， 生抽: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 醋: 少许
步骤
1将猪肉切薄片，要选这种肥肉较多的部分。
2热油，肉下锅，小火翻炒，将油慢慢炒出来，过三分钟左右，加入干辣椒，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，继续翻炒两分钟。
3开大火，先加入掰好的包菜帮，加少许醋，翻炒两分钟。
4加入剩下的包菜，继续翻炒，待菜变软加入少些糖提鲜，翻炒几下即可出锅，装盘后再加点香菜叶。
小技巧
包菜叶一定要洗好沥干，这样炒的时候才有干锅的感觉。
