原料
羊腩: 2磅， 冬笋: 一棵， 支竹: 3支， 冬菇: 10个， 马蹄: 8个， 甘蔗: 3小节， 茅根: 1小撮， 干葱: 适量， 蒜头: 适量， 老姜: 适量， 花生酱: 1汤匙， 柱侯酱: 2汤匙， 南乳: 2汤匙， 腐乳: 2汤匙， 蚝油: 1汤匙， 片糖: 半块， 料酒: 3汤匙， 老抽: 半汤匙
步骤
1把羊腩出水洗净抹干，下热油翻炸一下
2把冬笋稍炸至5成熟
3把料头也炸一下
4把油倒掉，只留下一点爆香料头，把花生酱，柱侯酱，南乳，腐乳混合好的酱放入，炒至香，加入料酒，翻炒一下
5加入高汤煮滚
6先把羊腩放底，再把各种材料放入，小火炆50分钟，再盖好焗1个小时，即可。
小技巧
材料有点多，不过不麻烦。这个混合酱是很基础的炆肉酱，做很多肉类都适合，做出来的味道很正宗，希望大家喜欢。
