原料
伊利纯牛奶: 200ml, 雀巢炼乳: 2勺, 雀巢淡奶油: 100克, 细砂糖: 30克, 鸡蛋: 3个(不要蛋白), 葡挞皮: 12个
步骤
1全家幅
2除了蛋黄。先放纯牛奶,淡奶油,炼乳,白砂糖搅拌(直到没有糖粒为止)
3我是用小勺子放炼乳的,搅拌完后你可以试下甜味,如果觉得不够甜可以再多加10克白砂糖,因为每个人味觉都不一样的
4然后,把蛋黄分离到另一个碗里,搅拌成蛋液之后直接过筛到牛奶液里就是半成品的葡挞了
5不加蛋白烤出来就是金黄的颜色了,其实也可以加蛋白,就是烤出来有点偏白
6我的烤箱一层只能放11个,所以我倒的比较满了(9分满),放两层的话(8分满是做到12个的)
7每个牌子烤箱温度都不相同,所以我建议从低温调到高温,首先准备倒蛋液进葡挞皮的时侯先预热烤箱200度5分钟,放进去后调到160度烤15分钟,之后200度烤10分钟就好了
8成品啦