原料
黄油: 50克， 低粉: 100克， 生姜粉: 5克， 红曲粉: 5克， 糖粉: 60克， 蛋白: 25克， 泡打粉: 2克
步骤
1黄油软化加入糖粉搅拌均匀,加入蛋白打至浓稠发白
2低粉与泡打粉一起筛入1法中.用像皮刮拌成均匀的面团
3平均分成二份,一份加入姜粉另一份加入红曲粉分别拌匀.将二种面团盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟
4取出面团,各分成5克小剂子,分别用手搓成长等的长条.二条双色面团合并,并以相反的方向卷起.然后很随意的揉成小圆压扁,排入烤盘
5预热150度上下管中层20分钟,关火5分钟后取出
