原料
食材:: , 牛腩: 1500g, 白萝卜: 1000g, 酱料:: , 柱侯酱(李锦记): , 耗油(李锦记): , 料酒: , 姜片: , 大蒜: , 红葱头: , 桂皮: , 八角: , 干辣椒: , 花椒: , 香叶: , 陈皮: , 冰糖:
步骤
1牛腩切块洗净,入干锅翻炒干水分盛出待用
2白萝卜切块待用
3锅中入油,放冰糖、姜片、大蒜、红葱头、桂皮、八角、花椒、干辣椒、香叶、陈皮
4出香味后在倒入炒好的牛腩,加入料酒、柱侯酱、耗油继续翻炒均匀
5加入开水,中火焖一个小时(防止汁水烧干,中途可加入开水)
6牛腩焖煮至软,一个小时后放入萝卜块,继续焖煮20分钟,即可出锅