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原料
鸡胸: 1块, 白胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 生抽: 1勺, 粉丝: 适量, 蘑菇: 适量, 胡萝卜: 半根, 蒜茸: 适量, 葱花: 适量
步骤
1鸡胸肉切小丁,盐,生抽,胡椒粉,淀粉,拌匀腌制2小时以上待用
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2备些配菜,如胡萝卜丁,自己喜好
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3压蒜泥
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4金针磨过下水
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5粉丝过水,配菜随意搭配
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6蒜蓉炒香
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7鸡丁,蘑菇,粉丝,蒜蓉,配菜摆好,水开上锅蒸5分钟,关火闷5-6分钟 另起锅,调汁,最后淋上开吃吧,鸡丁软嫩,配菜也好吃的不得了
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小技巧
水开上锅蒸,大火5分钟,关火闷5-6分钟,根据肉多少