原料
猪肉150g, 香菇70g, 莴笋70, 葱姜蒜20g, 面条200g, 淀粉15g, 料酒10g, 甜面酱30g, 生抽5g
步骤
1 猪肉切末。
2 香茹、莴笋和葱姜蒜切丁。5g淀粉冲入20g凉水搅拌均匀成勾芡水备用。
3 在锅中炒香姜蒜末，然后倒入肉末煸炒，加入10g料酒略炒；
4 再加入香菇和莴笋和30克豆瓣酱炒匀；倒入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。
5 大功告成~~
小技巧
1、香菇要选干香菇，味道鲜美浓郁。
2、不吃辣的朋友就可以选择用甜面酱。
3、勾芡时一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度。
