原料
鸡翅根适量, 鲜蘑适量, 百事可乐适量, 蚝油适量, 芝麻适量, 葱适量, 姜适量, 大料适量, 花椒适量
步骤
1 翅根用凉水洗净，百事可乐一瓶。
2 入凉锅焯水，加料酒。
3 水烧开后捞出来流水洗净去浮沫盛盘备用。
4 葱，姜，大料，花椒备好。
5 另起热锅倒冷油，加入葱，姜，大料，花椒，翅根大火快炒，并加入适量的白芝麻。
6 炒至金黄色后加入５００ml百事可乐。
7 加入少量蚝油。
8 撒适量的盐，少量开水。
9 大火烧开，改中火慢炖。
10 八分熟时加入准备好手撕的蘑菇条。
11 大火收汁即可．
小技巧
1.如主料过多就看情况加入可乐或热水，加热水时可加适量酱油调色．
2.鲜蘑建议早点入锅，早点放好入味一些。
