茶树菇烧腐竹的做法 0

原料

干茶树菇适量, 腐竹适量, 红椒适量, 盐适量, 生抽适量, 蚝油适量, 沙茶酱适量, 姜丝适量, 蒜片适量

步骤

1 干茶树菇与腐竹适量

2 茶树菇用温水泡发

3 腐竹掐段用凉水泡发

4 泡发好的茶树菇去蒂,洗净切段

5 泡好的腐竹沥干备用

6 红椒一个切丝,姜切丝,蒜切片

7 生抽,蚝油,沙茶酱准备

8 锅内下油到8成熟时入茶树菇翻炒1分钟

9 继而下姜丝蒜片与腐竹拌炒

10 加一勺生抽,一勺沙茶酱,一勺蚝油与少许盐继续炒至入味

11 最后撒红椒丝拌炒均匀起锅

12 装盘

小技巧

腐竹用凉水泡发,炒的时候不易碎,有嚼劲

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