原料
玉米面1份, 黄米面6份, 牛奶适量, 酵母粉适量, 豆沙馅适量
步骤
1 玉米面一份用开水烫熟，晾凉。
2 酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放。
3 放在温暖的地方醒发。
4 如图略微发起即可。
5 面团分成适合大小的剂子。
6 取一份压扁。
7 包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开。
8 慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆。
9 全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。
