简介
今天与大家分享的是一个包饭，蛋包饭。说起蛋包饭有很多种，今天与大家分享的是类似于寿司的包饭。取材也简单，具有养生功效的粗粮黑米，能补充脑力体力鸡蛋，具有补硒补碘补钙功能的海苔，具有补钙功能的奶酪芝士片，能提供碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质的自制猪肉松...... 黑米饭1碗（黑米与大米的比例是2：1） 鸡蛋 2个 芝士奶酪2片 寿司海苔1张 肉松适量 儿童成长肠2根 盐适量
原料
黑米饭200g, 鸡蛋2个, 芝士奶酪2片, 寿司海苔1张, 油适量, 盐适量, 肉松适量, 儿童成长肠2根
步骤
1 准备食材。
2 米饭加入少许盐调味。我们还可以像做寿司一样加入寿司醋和糖，这个随您的口味。
3 鸡蛋打散备用。鸡蛋一定要打均匀，这样摊出的蛋饼才薄。
4 平底锅放入少许油或不放油，倒入蛋液，转动锅体，让蛋液分布均匀，一般大一点的蛋可以一次摊一个，两个蛋我们分两次摊完，全程用中小 火，别心急。
5 将摊好的蛋饼取出放至不烫手。
6 在蛋饼下面铺上保鲜膜，上面再铺上寿司海苔，我们摊的鸡蛋饼尽量与海苔大小相同就可。
7 取黑米饭平铺在寿司海苔上，记住，只铺满1/2处就可以了，别铺满。再摆上两片芝士奶酪。奶酪本身带有咸味，所以在拌米饭时我们要注意别放太多盐。
8 再放上火腿肠，我用的是儿童成长肠，较短，所以放了两根。再洒上肉松。这时我们还可以放上自已喜欢的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等。记得切成细条状。
9 握着蛋饼皮，边整理边卷起，切记保鲜膜不要卷进去，最后用保鲜膜在外面包住就行，略放置定一下型。
10 切成大小合适的段就可以食用了。外面包裹好，我们还可以外带，去单位，去野餐都行。
小技巧
记得切时，要用快刀沾水，来回拉着切，不要使劲下按著切。美美的享用吧！
