原料
蛋饺, 鹌鹑蛋, 金针菇, 栗子, 鱼圆, 荸荠, 鸡腿菇, 莲藕, 玉米, 蘑菇, 冬笋, 鸡肉, 螃蟹, 鸭肉, 牛肉, 爆鱼, 虾, 香菇
步骤
1 锅中放清水，把鸡放入后加几片生姜；煮开后把水倒掉；
2 锅中放入几片生姜先煸炒出香味；
3 加清水，煮开后放入前面焯过水的鸡；加点料酒，放入几根葱，大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了
4 玉米切成块；
5 冬笋切片后也要焯水；
6 鹌鹑蛋煮熟后去壳；
7 在盆里加入前面熬好的鸡汤，可以在放点清水，加点盐调味；
8 先放一些蔬菜垫在下面，莲藕，玉米，栗子，蘑菇，浸泡好的香菇等；
9 在上面先围几片莲藕，其实莲藕既可以煮熟了吃，也可以生吃；
10 围入煮熟的虾，蛋饺，牛肉片，冬笋片，鸡肉，鸭肉，鱼圆，鹌鹑，最上面我放了煮熟的螃蟹，当然只能放得下一只。
