原料
高筋面粉, 鸡蛋, 橄榄油, 盐, 白糖, 芝麻酱, 水
步骤
1 面粉放入容器里，中间弄出一个小坑。加入一个鸡蛋和一点盐。慢慢加水开始由中间到外围和面。
2 和出好的面团标准是三光，就是面团光，容器光，手也差不多光了。在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟。
3 来调馅。三勺芝麻酱。一勺白糖。加橄榄油直到调成糊状。不要太稀，因为等会要涂在面皮上,加入些盐，这样有椒盐味的感觉，放入熟的白芝麻搅拌均匀。
4 案板上涂满橄榄油，面团擀开。你可以这样拉，只要遵循前面的和面步骤， 面皮就可以拉得很薄。也可以用擀面杖这样把面皮擀开。但不要太薄。
5 在上面涂满刚才调好的芝麻酱。
6 慢慢地卷起来，注意边卷可以边拉一下面皮，这样可以让里面有更多的层次。
7 切成一个个小剂子。
8 拿起一个小剂子。先把一端捏紧。
9 另一端也捏紧。
10 两端捏紧后合拢再捏紧。
11 接缝朝下放，摁成圆形。刷上蜂蜜或者糖水。
12 在芝麻里滚一下。
13 放入平底锅，不用放油，盖上锅盖，中小火5分钟后翻面，直到两面金黄色。
小技巧
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美食拍照上瘾的好处是好的美食照片会带给你欣喜若狂的感觉，然后小得意一下，但是过了几天你看前面的图片就又觉得很不满意。呵呵，这就是做美食的另一种快乐，拍照的快乐。摄影灯还没有来，这款美食也是在自然光线下拍的，靠北窗，光线一般明亮，用三脚架，反光板，快门延时2秒，整体感觉确实比以前进步了点，至少我已经找到了自己的问题所在，这样我想我也可以一步一个脚印地慢慢提升自己的摄影技术啊呵呵！
上周末Vincent的表姐来我家里玩，她高考结束了，发挥地一般，估计是要读三本了，不过我姐姐家也都很开明，不怎么说她，努力了就行，再说，读个二本，三本也没什么区别，大学里继续努力，认真规划，还是可以学得很好的。话说，姐姐好久没来，吃饭的时候我还让Vincent给姐姐夹菜，他做的倒很是有主人的样子啊。接下来，我，Cutelady，Vincent还有Vincent姐姐四个人准备玩游戏。这下好男儿来劲了，我么自然让他来做主了，这回他的主人翁感上来了，开电视，打开游戏，寻找要玩的项目，他先和姐姐打网球，姐姐是第一次打，自然没有还手能力，这可把好男儿乐坏了，接连得分，很快就赢了，看他那个开心啊哈哈。敢情平时我太强势，很少让他赢，今天他终于找到成就感了，那个乐呵啊哈哈！
今天给大家推荐好吃的千层芝麻烧饼。可能很多人用酥油做过，但是油酥一般都是猪油做的，很多人看了又要叫了。还有人总是觉得做出千层的效果比较难，还有的觉得芝麻粘在饼上在锅里怎么一翻身就全掉了呢？
那么这些问题的解决方法在哪里呢？主要有9个秘诀。
1.面要和的稍微软一点，一般来说，面和水的比例是5比3，只要你揉好后面团比较软就可以了。
2.面团揉好后在上面刷上油，醒发15分钟，这样做，结合第一点才能拉出薄的面皮。拉面皮的时候记得要在案板上涂满油，防止粘连。
3.芝麻酱一定要用油来调稀，要加少许糖和盐，千万不可加水，那样就不能做出千层的效果了。
4.在包裹面团时，手法非常关键，一定要边包裹，还要边拉面皮，这样包裹的圈数越多，层次就越多啊。
5.芝麻不掉下来的秘诀很简单，就是在最后的面饼上刷蜂蜜或者白糖水，这样芝麻绝对不会掉下来。
6.这款面饼其实有两种做法，一种是在面团里加发酵粉，但不需要等面团发酵，也只要醒面15分钟，做好后直接放入平底锅，我家吃的是不放发酵粉的，口感也很不错，你两种方法都可以实践。
7.放入平底锅做出好吃的千层芝麻烧饼的秘诀是不要放油，放入千层饼后改中小火，记得要加盖，5分钟后翻面再烘5分钟到两面金黄。
8.吃这款饼配上粥那就是很健康的搭配了。
9.芝麻酱里的油我放的是橄榄油，所以整体来看，这款饼是非常健康的，也是很多对饮食比较苛刻的人的选择。
