原料
高筋面粉200克, 鸡蛋一个(50克左右), 烤椰子片60克, 椰子汁50克, 水60克, 白糖20克, 发酵粉3克, 盐2克
步骤
1 把除了椰子片的所有原料都放入面包机搅拌40分钟。
2 准备好30克的烤椰子片，这个大型超市一般都会卖，如果没有的话，网上一般都有。放入面团搅拌10分钟。
3 可以把面团从面包机里取出放在另一个容器里发酵40分钟。
4 面团发到两倍大时，揉一下面团排气，然后盖上保险膜静置10分钟。
5 发酵到25分钟时，开始割包，在面团上面割出三道痕。再发酵10分钟。在面团周围倒一点橄榄油可以防止粘锅。烤箱250度预热5分钟，然后放入一杯开水，把瓷锅放在烤架上，放进烤箱下层烤20分钟，温度转为200度再烤10分钟，注意颜色的变化，如果上面颜色过深，可以盖锡纸。
