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简介
这个季节的皮皮虾虽不是最肥美的,但却是鲜活的。这是除了白酌之外,我认为最美味的皮皮虾吃法,用它来搭点小酒绝对不错。
原料
皮皮虾260克, 油适量, 蒜蓉辣酱1勺, 沙茶酱1勺, 孜然粉适量, 辣椒粉适量, 胡椒粉适量
步骤
1 准备皮皮虾。
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2 将各种酱料,粉类放在皮皮虾中。
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3 加入一勺食用油。
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4 在盆中充分混合均匀。
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5 将皮皮虾放入炸锅中。
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6 设置200度,15分钟。
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7 中途可以拉出来晃动一下,让皮皮虾受热更均匀(如果只铺一层的话,这步可以忽略)
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8 等皮皮虾外壳全部变红色,就证明虾熟了,可以取出。如果喜欢外壳更脆的,可以多两分钟,喜欢肉质鲜嫩的,就可以取出了。
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小技巧
1虾变红色就证明熟透了,可以根据自已的口感决定烹饪时间。 2虾的大小不同,请根据实际情况进行调整。 3调味料可以根据自已的喜好增减。