原料
【材料】:, , 糯米粉250g, , 木薯粉30g, , 糖1大匙, , 油2大匙, , 斑兰水220-240ml
步骤
【做法】:
1)所有材料混合。成面团,取约100g的面团放入已滚的水里成为熟面团,稍微冷却。
2)把熟面团加入之前的面团里再加揉成光滑。分成大小自己要的分量,包上馅料,压入模里印出来。
3)中火蒸约6-8分钟,取出扫上熟油就可以了。
【绿豆馅】
(1)300g绿豆瓣,浸4小时,再蒸30分钟至熟,用搅拌机打至幼滑。
(2)倒入锅中,加入100g油、糖125g、1小匙半盐及1汤匙蛋黄粉,炒至干。