简介
‘今日美味咖喱料理：脆皮咖喱鸡！’ 吃起来酥脆爽口的鸡肉，淋上以浓郁香醇的咖喱酱、柠檬汁提味而成的调味酱！是家人们都爱的一道菜！ 详细料理教学请见>>http://bit.ly/1LUYwuZ
原料
去骨鸡腿排600g, 可果美原味咖喱酱3大匙, 地瓜粉60g, 米酒1茶匙, 蛋汁1大匙, 柠檬汁1大匙, 腌料, 花椒粉适量, 酱油25g, 糖1茶匙, 香油适量, 白胡椒适量
步骤
1鸡腿排洗净后，用纸巾吸干，在肉厚的地方划刀，放入腌料入味。
2在腌过的鸡腿加上蛋液鸡腿排均匀沾上地瓜粉至反潮，皮面朝下以适量油、中小火先煎炸到酥脆后，再翻面，起锅前转大火逼油。
3切时皮面朝下，避免皮肉分家，也较易下刀。
4将蒜末、香菜末、辣椒末、柠檬之、咖喱酱、白开水搅拌均匀，制成调味料
5调味料混合均匀后，倒入锅内与切好的腿排一起拌炒。
6取出盛盘、摆上香菜就完成了！
