简介
类似钵仔糕,却又不同于钵仔糕。自己以现有食材随意改良的,味道还不错。
原料
粘米粉 一份(具体量依自己需要), 糯米粉 一份, 澄面 半份, 立顿奶茶粉 一小包, 红枣 数颗, 水 依量而定
步骤
1先用开水把奶茶粉泡好,成褐色奶茶,奶香加茶香。
2加入糯米粉,粘米粉和澄面,并不断搅拌完全成米浆状,可依量适时加水并搅拌。
3碗或碟刷油,倒入米浆。冷水入锅,置于蒸架上蒸。可依个人喜好点缀点红枣,葡萄干,枸杞,花生坚果之类的。
4蒸十五分钟左右熄火,再焖几分钟,开盖,冷却至不烫即食。建议吃温的,毕竟糯米制品冷的难消化。