原料
黄油 80g, 糖粉 80g, 低筋面粉 180g, 大杏仁 20g, 榛子 10g, 盐 5g, 冷水 10g
步骤
1加热黄油,放入糖粉,搅拌器打发
2面粉放入0里,搅拌,因为家里没有蛋了。。所以只能续些冷水增强粘性。。
3面团变成一坨后,放入之前打碎的果仁,搅拌
4烤箱180度预热
5将果仁面团一分为二,每个约2cm厚,20cm长,10cm宽
6烤盘刷黄油,两个果仁饼放入烤箱,180度上下火20分钟,ok后取出晾凉后切条,每条2cm宽
7果仁棒切面朝上放入烤箱,160度上下火15分钟,ok
小技巧
成品要放凉,才会有酥酥的口感,因为两次入烤箱,水分都七七八八没了:)
因为我没有放蛋,又用黄油取代了奶油,so原创啦,哈哈