大枣年糕 0

简介

北方过年吃的 小米面年糕

原料

大枣 500g, 小粘米面 1000g

步骤

11 干枣在水中泡一晚约12小时

22 将泡好的枣 放到高压锅。用哔子离开水蒸5～7分钟

3把蒸好的枣与小粘米面 揉在一起 ，像和面一样 根据个人口味家适量水。因为有枣的甜度 所以不用加糖。

4捏成窝窝头的形状放到锅里蒸35分钟。

小技巧

1 吃的时候小心枣核! 2 用锅蒸之前 在哔子上铺上一层胡叶 或者粽叶。蒸出来有一股特殊的清香！

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