黄瓜拌皮蛋 0

原料

黄瓜 2根, 皮蛋 2个, 香菜 2棵, 蒜 3瓣, 醋 2大勺, 香油 一勺, 生抽, 辣椒油, 盐 适量, 糖 少许

步骤

1黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿

2将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁

3将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀

4最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可

小技巧

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。