双椒藿香鲫鱼 0

简介

今天,突然想吃鱼,却又不知道做什么,就自己捣鼓著做了一道双椒藿香鲫鱼,很有我们四川味道的菜菜

原料

小尖椒, 泡山椒, 大葱 一根, 藿香叶, 姜末, 蒜泥, 辣椒油 适量, 生抽

步骤

1先把鲫鱼洗干净,切上斜口,抹少许盐,切点大葱片,倒上料酒腌制15分钟

2姜蒜都切成泥,小尖椒和泡山椒也切成沫,这样辣味才出来,大葱切段,藿香叶切细,这个藿香叶很重要的哦。

3菜油烧好,关火稍微冷一分钟,把蒜姜,双椒末,少许花椒,倒进油锅里翻炒,放少许盐和味精

4再放点辣椒油,放一勺生抽,然后,把鲫鱼放进去,翻的时候轻点,鱼肉容易烂,这时可以放大葱段了

5再倒少许水进去,让味道彻底进入鱼肉里,差不多十分钟样子,放少许盐,味精,放少许白糖,根据自己口味来放

6最后呢撒那香喷喷的藿香叶,起盘。这道带着川味的鲫鱼就做好了

小技巧

希望爱吃的朋友们~喜欢呀~

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